Paihalas Brewery

www.paihalas.com

Perustettu: 2021
Paikkakunta: SODANKYLÄ

Paihalas Brewery on Suomen pohjoisin pienpanimo. Tämä yhden miehen yritys keskittyy tynnyrikypsytettyjen villioluiden valmistukseen, puhtaan panimohiivakannan sijasta käytetään arvaamattomammin käyttäytyvää villihiivaa.

Olutta saatetaan joutua kypsyttämään tammitynnyreissä jopa vuosien ajan, mikä erottaa sen perinteisestä markettioluesta. Tynnyrikypsytyksen aikaansaama kompleksisuus tekevät oluesta viinimäisen ja erittäin hyvin paritettavan erilaisten ruokien kanssa.

Paihalas Breweryn nimi tulee inarinsaamen kielen sanasta páihálâš, joka tarkoittaa paikallista. [1]

Toiminimi:	Paihalas Brewery Oy
Y-tunnus:	3224571-5
Yritysmuoto:	Osakeyhtiö
Perustettu:	20.7.2021
Toimiala:	Oluen valmistus (11050)
Alkoholin valmistuslupa myönnetty:	30.6.2022
Lisätty rekisteriin:	17.9.2022

Käyntiosoite:
Sahamellantie 24
99600 Sodankylä

TUOTTEET (6)

Nimi	Tyyli	%	Julkaistu
And the Lake Sighed	Wild Ale - Other	6,4	Marraskuu 2023	2023-11-15 08:58:01	5606052	A unique Arctic wild ale blend, mirroring the depth of natural wine. Crafted with barley, wheat, oats, and spelt, it achieves a harmonious balance of sourness and herbal bitterness derived from numerous local wild herbs. Funky notes, sweet apple and honey flavors enrich the palate, while aromas of fresh hay and ripe apricot captivate the senses. After primary fermentation it was aged in oak for 8 months. 0,375l 585 bottles 0,75l 145 bottles
Back of A Woodpecker	Wild Ale - Other	6,4	Toukokuu 2023	2023-05-11 07:52:25	5353189	With its earth-like Brettanomyces and subtle tartness, this Arctic Wild Ale is reminiscent of sparkling natural rosé. Back of a Woodpecker was brewed with malted barley, wheat, oats and just a pinch of hops. After primary fermentation it was aged in red wine barrels for 5 months. 0,375 l 621 bottles 0,75 l 165 bottles
Bird’s Dream	Wild Ale - Other	5,5	Marraskuu 2023	2023-11-15 09:03:11	5606058	A crisp Arctic wild ale, brewed with barley, wheat, oats, and spelt. Delicately dry-hopped for three days, it unveils sour and refreshing notes. Tangerine, lemon balm and pink grapefruit flavors dance on the palate, making it a delightful and dreamy sip for any wild ale enthusiast. Barrel aged for 8 months. 0,375l 681 bottles
Night Continuation	Wild Ale - Other	5,7	Marraskuu 2023	2023-11-15 09:05:28	5606062	Crafted from barley and wheat, infused with Angelica archangelica during brewing. Bottled with abundant local meadowsweet, it embodies the almond-marzipan essence of the riverside plant. Anticipate herbal, tonic-like bitterness from the roots and seeds of Angelica archangelica, shades of gooseberry, and orange wine undertones. The aroma carries subtle buckwheat nuances. Post primary fermentation, it matured in oak for 8 months. 0,375l 707 bottles 0,75l 127 bottles
Raven’s Dawn	Wild Ale - Other	6,4	Toukokuu 2023	2023-05-11 07:49:28	5353187	Raven’s Dawn offers a captivating aroma of ripe peaches, accompanied by herbal bitterness and tartness derived from locally sourced yarrow and meadowsweet. After primary fermentation it was aged in oak for 5 months. 0,375 l 615 bottles 0,75 l 154 bottles
Rural Runner	Wild Ale - Other	6,1	Toukokuu 2023	2023-05-11 07:44:46	5353186	This mixed fermentation saison is a refreshing and complex brew with a burst of lemony notes, hints of phenolic spice, and juicy peach esters. Rural Runner is crafted using malted barley and wheat, with a subtle touch of hops, infused with local yarrow and oak aged for 5months. 0,375 l 749 bottles 0,75l 607 bottles

LÄHELLÄ SIJAITSEVAT MUUT PIENPANIMOT

➤113 km

Lapin Panimo

ROVANIEMI

Lapin Panimo on käsityöläispanimo Rovaniemellä. Vuotuinen tuotantokapasiteetti yltää jopa 300...

➤207 km

Tornion Panimo

TORNIO

Tornion Panimo on käsityöläispanimo, joka toimii edelleen samoilla sijoilla, mihin panimo...

➤276 km

Naïlo Brewing Co.

OULU

Nailo Brewing Co on Oulussa sijaitseva pienpanimo jonka avainsanoja ovat avoimuus, värikkyys,...

➤279 km

Sonnisaari Panimo

OULU

Sonnisaari on vuonna 2014 perustettu oululainen pienpanimo. Intohimo oluen tekemiseen ja moderniin...

LINKIT

Teksti: Samuli Koivistoinen valmistaa 10 000 eurolla hillaolutta – tällainen on Suomen pohjoisin panimo[1]Viitattu 31.8.2023