Panimoinen & Lemmes on kiertolaispanimo joka valmistaa aitoa siideriä ja tyylikkäitä oluita. Toimipaikka on Artjärvi ja he aloittivat toimintansa vuoden 2016 aikana.
Ensimmäinen myyntiin tullut tuote oli yhteistyössä Lepaan viinitilan
kanssa valmistettu Hämeen Hitain-siideri. Kultarinta-niminen olut valmistettiin myöhemmin Malmgårdin panimossa. Tulevaisuuden suunnitelmissa on rakentaa nykyaikaiset ja
energiatehokkaat tuotantotilat
Artjärvelle.[1]
| Kotipaikka: | Artjärvi |
| Perustettu: | 2016 |
| Panimotoiminta alkoi: | 2016 |
| Alkoholin valmistuslupa myönnetty: | -- |
| Lisätty rekisteriin: | 4.2.2017 |
SOMEUUTISET
TUOTTEET (27)
| Nimi | Tyyli | % | IBU | Saatavuus | Julkaistu | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Astarte | Mead - Cyser | 12,5 | Syyskuu 2021 | 2021-09-13 17:40:12 | 4503648 | Astarte on hiilihapoton, makea cyser eli hunajaviini, jonka valmistuksessa on käytetty omenamehua. Valmistusaineet: Suomalainen tuorepuristettu omenatäysmehu (70%), suomalainen hunaja (23%), vesi, hiiva. Alkoholipitoisuus: 12,5% ; Jäännössokeri: 60 g/litra; Kokonaishapot: 4 g/litra. Sisältää sulfiittia/innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila | |||
| Born To Be Mild | Cider - Sweet | 5,4 | Elokuu 2020 | 2020-08-16 17:51:33 | 3922557 | Tällä hetkellä myynnissä vuosikerta 2022. Vuosikerta 2021 sai hopeaa Suomen paras siideri 2022 -kilpailussa! (Kilpailusarja: maustetut siiderit) Vuosikerta 2021 oli Suomen Tilaviini -kilpailun 2021 voittaja! (Paras siideri) Ihan kiva ja varsin makea siideri. Makeutettu suomalaisella hunajalla! Elämä ei ole koko ajan kuivaa ja hapokasta. Siksi teimme hunajalla makeutetun aidon siiderin vähän leudompien hetkien ratoksi. Tarjoillaan viileänä, mutta ei liian kylmänä. Parhaimmillaan sopivassa seurassa kohtuudella nautittuna. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, suomalainen hunaja, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 5,4% ; Jäännössokeri: 53 g/litra; Kokonaishapot: 7,8 g/litra. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila | |||
| Brutus 2022 | Cider - Dry | 6,5 | Toukokuu 2023 | 2023-05-24 15:57:54 | 5371757 | Brutus on konstailematon kuiva siideri. Raaka-aineeksi ovat valikoituneet myöhäissyksyn viimeiset talviomenat ja pulloon se on pantu pienen jälkikäymissokerin kera. Pohjalla olevan hiivasakan voi jättää pulloon tai huljauttaa lasiin muun sisällön mukana, mikä nyt omaan makuusi sopii. Kannattaa kuitenkin jäähdyttää pullo ennen avaamista! Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,5%, jäännössokeri: 4 g/litra, kokonaishapot: 8,55 g/litra. Sisältää sulfiittia. | |||
| Dry Me A River 2022 | Cider - Dry | 7,0 | Toukokuu 2023 | 2023-05-24 15:51:45 | 5371748 | Joskus elämä taas on kuivaa ja hapokasta. Siksi tätä siideriä ei olekaan makeutettu millään. Tarjoillaan viileänä, mutta ei liian kylmänä. Parhaimmillaan sopivassa seurassa kohtuudella nautittuna. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 7,0 %, jäännössokeri: 4 g/litra, kokonaishapot: 8,6 g/litra. Sisältää sulfiittia. | |||
| Fauni 2018 | Cider - Traditional / Apfelwein | 5,4 | Kesäkuu 2019 | 2019-06-26 15:35:26 | 3300621 | Fauni on puolikuiva siideri, jonka valmistukseen käytetyt omenat ovat peräisin Heinolan Vierumäellä sijaitsevasta puutarhasta. Joskus 1800-luvun loppupuolella istutettujen puiden lajikkeesta ei ole täyttä varmuutta, perimätiedon mukaan kyse on “vanhasta venäläisestä lajikkeesta”. Näiden mysteeripuiden tuottamien hedelmien ominaisuudet sopivat kuitenkin erinomaisesti siiderin valmistukseen! Sekaan on lisätty myös hieman Loboa ja Punakanelia. Tämä suomalainen aito siideri on jälkimakeutettu tilkalla omenamehua ja hiilihapotettu. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 5,4 % Sokerit: 30 g/l Kokonaishapot: 8,93 g/l Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. | |||
| Hämeen Hitain 2015 | Cider - Dry | 6,1 | Huhtikuu 2016 | 2016-04-29 18:43:47 | 1531337 | Vuosikerta 2015, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty vain pikkuhiljaa kypsyneitä kanta- ja päijäthämäläisiä omenoita sekä aivan pikkiriikkinen ripaus sokeria. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. | |||
| Hämeen Hitain 2016 | Cider - Dry | 6,1 | Toukokuu 2017 | 2017-05-06 18:07:20 | 2079836 | Vuosikerta 2016, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty vain pikkuhiljaa kypsyneitä kanta- ja päijäthämäläisiä omenoita sekä aivan pikkiriikkinen ripaus sokeria. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran hallitus on myöntänyt Hämeen Hitain 2016 -siiderille Suomalainen aito siideri (hiilihapotettu) -sertifikaatin 12.4.2017. Alkoholipitoisuus: 6,1% Jäännössokeri: 4 g/litra Kokonaishapot: 8,6 g/litra. Kevyesti hiilihapotettu. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. | |||
| Hämeen Hitain 2017 | Cider - Dry | 6,1 | Kesäkuu 2018 | 2018-06-05 21:14:49 | 2685979 | Vuosikerta 2017, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty vain pikkuhiljaa kypsyneitä kanta- ja päijäthämäläisiä omenoita sekä aivan pikkiriikkinen ripaus sokeria. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu (98%), sokeri (2%), hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,1% Jäännössokeri: 3 g/litra Kokonaishapot: 8,9 g/litra. Hiilihapotettu terästankissa charmat-menetelmällä. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran hallitus on myöntänyt Hämeen Hitain 2017 -siiderille Suomalainen aito siideri -sertifikaatin. | |||
| Hämeen Hitain 2017 Still | Cider - Dry | 6,1 | Elokuu 2020 | 2020-08-17 07:37:23 | 3923261 | Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt aito omenasiideri. Tämä erikoiserä vuosikertaa 2017 on valmistettu vielä tavallistakin pidemmän kaavan mukaan. Laitettiin siideri sellaisenaan pulloon ja jätettiin muutamaksi vuodeksi kellarin perukoille kypsymään. Poretta ei muuten ole, vaikka avatessa pullo saattaa vienosti sihahtaakin. Suositellaan edelleen nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu (98%), sokeri (2%), hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,1% Jäännössokeri: 3 g/litra Kokonaishapot: 8,9 g/litra. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. | |||
| Hämeen Hitain 2018 | Cider - Dry | 6,1 | Kesäkuu 2019 | 2019-06-26 15:47:12 | 3300640 | Vuosikerta 2018, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty vain pikkuhiljaa kypsyneitä kanta- ja päijäthämäläisiä omenoita. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,1% Jäännössokeri: 3,2 g/litra Kokonaishapot: 10,7 g/litra. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila | |||
| Hämeen Hitain 2019 | Cider - Dry | 6,1 | Elokuu 2020 | 2020-08-17 07:31:36 | 3923259 | Vuosikerta 2019, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja terästankissa charmat-menetelmällä kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty vain pikkuhiljaa kypsyneitä kantahämäläisiä ja pirkanmaalaisia omenoita. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,1% Jäännössokeri: 3,3 g/litra Kokonaishapot: 4,3 g/litra. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila, 14610 Lepaa | |||
| Hämeen Hitain 2020 | Cider - Dry | 6,1 | Elokuu 2021 | 2021-08-05 15:04:13 | 4444937 | Vuosikerta 2020, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty vain pikkuhiljaa kypsyneitä kantahämäläisiä ja pirkanmaalaisia omenoita. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,1% Jäännössokeri: 3,3 g/litra Kokonaishapot: 4,3 g/litra. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila, 14610 Lepaa | |||
| Hämeen Hitain 2021 | Cider - Dry | 6,1 | Lokakuu 2022 | 2022-10-11 19:19:15 | 5062954 | Vuosikerta 2021, ei enää saatavilla! Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty pikkuhiljaa kypsyneitä kanta- ja päijäthämäläisiä omenoita. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. | |||
| Hämeen Hitain 2022 | Cider - Dry | 6,1 | Toukokuu 2023 | 2023-05-24 16:02:34 | 5371763 | Hämeen Hitain on kaikessa rauhassa kypsynyt ja kevyesti hiilihapotettu aito omenasiideri. Sen valmistukseen on käytetty pikkuhiljaa kypsyneitä kanta- ja päijäthämäläisiä omenoita. Ja kun vettä on käytetty vain pesuihin, niin täysmehupitoisuus on tasan 100%. Suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilemättä hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiilidioksidi, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,1 %, jäännössokeri: 4,3 g/litra, kokonaishapot: 4,1 g/litra. Sisältää sulfiittia. | |||
| Kolli 2017 | Cider - Dry | 6,2 | Huhtikuu 2019 | 2019-04-05 14:51:36 | 3160845 | Kolli on luonteikas ja vahvasti poreileva puolikuiva siideri, joka on pullokypsytetty perinteisellä kuohuviinimenetelmällä. Pullo on jäähdytettävä kunnolla ennen avaamista, sisältö voi kuohua voimakkaasti. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,2% Sokerit: 25 g/l Kokonaishapot: 5,08 g/l Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila | |||
| Kolli 2020 | Cider - Traditional / Apfelwein | 6,2 | Toukokuu 2023 | 2023-05-24 15:47:37 | 5371742 | Kolli 2020 on luonteikas ja vahvasti poreileva puolikuiva siideri, joka on pullokypsytetty perinteisellä kuohuviinimenetelmällä. Tarjoillaan hyvin jäähdytettynä. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,2 til-%, sokerit: 25 g/l, kokonaishapot: 4,7 g/l. Sisältää sulfiittia . | |||
| Kollin Poika | Cider - Traditional / Apfelwein | 5,5 | Elokuu 2022 | 2022-08-08 14:50:23 | 4969136 | Kollin Poika on luonteikas puolikuiva siideri, jossa maistuu raikas suomalainen omena. Suomalainen aito siideri -sertifioitu. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiilidioksidi, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. | |||
| Kultarinta | Blonde / Golden Ale - Other | 5,0 | 17 | Heinäkuu 2016 | 2016-07-23 23:34:10 | 1658425 | Kultarinta on vahvuudeltaan n. 5 % ja laskennalliselta katkeroainepitoisuudeltaan 17 EBUa. Humalointi on toteutettu yksinomaan amerikkalaisella Centennial-humalalla. Maltaina on käytetty suomalaisia Wiener-, Pilsner- ja vehnämaltaita, jotka tuovat oluelle vaalean 12 EBC:n värin. Oluen pääosassa ovat belgi-hiivan tuottamat käymisaromit, joita kevyen kukkainen humalointi taustalla täydentää. | ||
| New Yorkin Sheriffi | Cider - Traditional / Apfelwein | 5,1 | Toukokuu 2023 | 2023-05-24 16:07:21 | 5371776 | New Yorkin Sheriffin velmu kikka on liraus tuorepuristettua suomalaista omenamehua, jolla tuotteeseen saadaan hiukan makeutta. Mutta ei liikaa, vaan sopivasti! Hämeen Hitain on New Yorkin Sheriffin sisarus tai serkku, joten sukunäköä ja -makua riittää. Tätäkin tuotetta suositellaan nautittavaksi turhia hötkyilematta hyvässä seurassa ja mieluusti jonkin hyvän sapuskan kyytipoikana. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiilidioksidi, hiiva, kaliumsorbaatti. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 5,1%, jäännössokeri: 15 g/litra, kokonaishapot: 4,5 g/litra. Sisältää sulfiittia. | |||
| Pispalan Etelärinne 2020 | Cider - Traditional / Apfelwein | 6,4 | Toukokuu 2021 | 2021-05-10 13:06:46 | 4306509 | Tämä siideri on valmistettu käsityönä perinteisellä kuohuviinimenetelmällä. Pääraaka-aine on 100-prosenttinen tuorepuristettu omenamehu. Omenat on poimittu syksyllä 2020 Pispalan ja Tahmelan kotipuutarhoista. Makeutettu suomalaisella omenamehulla. Valmistusaineet: tuorepuristettu suomalainen omenamehu, hiiva. Täysmehupitoisuus 100%. Alkoholipitoisuus: 6,0% Jäännössokeri: 3,3 g/litra Kokonaishapot: 4,3 g/litra. Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila | |||
| Pärry | Cider - Perry / Poiré | 4,8 | Kesäkuu 2021 | 2021-06-27 12:22:12 | 4383467 | Tällä hetkellä myynnissä vuosikerta 2022. Pärry on ensimmäinen aito suomalainen perry. Se on sekoitettu kahden vuosikerran päärynäsiidereistä. Päärynän mietoa aromia täydentää pieni lisäys Dolgo-omenasiideriä. Valmis tuote on makeutettu suomalaisella päärynä- ja omenamehulla, hiilihapotettu sekä pastöroitu. Täysmehupitoisuus 100% Alkoholipitoisuus: 4,8 til-% Sokerit: 26 g/l Kokonaishapot: 5,4 g/l Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. | |||
| Succubus | Mead - Melomel | 10,0 | Syyskuu 2021 | 2021-09-13 17:46:11 | 4503652 | Hunajasta ja hapankirsikoista valmistettu puolikuiva melomel. II erä, saatavana keväästä 2020 lähtien. Valmistusaineet: suomalainen kylmäpuristettu hapankirsikkamehu (40%), suomalainen hunaja (20%), vesi, hiiva. Sokeria 23g/l, hapot 6g/l Sisältää sulfiittia / Innehåller sulfit. Valmistaja: Lepaan viinitila, 14610 Lepaa | |||
| Succubus 2016 | Mead - Melomel | 10,0 | Maaliskuu 2018 | 2018-03-07 16:59:01 | 2542821 | Succubus on satokauden 2016 hunajasta ja hapankirsikoista valmistettu hiilihapoton, puolikuiva melomel. Valmistusaineet: Suomalainen kylmäpuristettu hapankirsikkamehu (40%), suomalainen hunaja (20%), vesi, hiiva. Sokeria 22,2 g/l, kokonaishapot: 6,75 g/l. Sisältää sulfiittia/innehåller sulfit. Saatavuus: Lepaan viinitilan myymälä 8.3.2018 alkaen, valikoidut ravintolat. | |||
| Turmio | Cider - Traditional / Apfelwein | 5,1 | Toukokuu 2023 | 2023-05-24 16:05:39 | 5371773 | Tällä hetkellä myynnissä vuosikerta 2022! Tämä suomalainen aito siideri on valmistettu omenoista, jotka kasvavat autiotalojen villiintyneissä puutarhoissa, entisillä talonpaikoilla, laitumilla ja metsänreunoissa. Pienistä, kirpeistä ja paksukuorisista hedelmistä on syntynyt raikas omenasiideri, joka kirpeyttä on taitettu puolikuivaksi makeuttamalla se tilkalla makeaa omenamehua. Valmis tuote on hiilihapotettu ja pastöroitu. Omenat on poimittu Artjärveltä syyskuussa 2022. Täysmehupitoisuus 100%, ei lisättyä sokeria. Alkoholipitoisuus: 5,1 %, jäännössokeri: 28 g/litra, kokonaishapot: 10,3 g/litra. Sisältää sulfiittia. | |||
| Turmio 2020 | Cider - Traditional / Apfelwein | 5,1 | Elokuu 2021 | 2021-08-05 14:57:52 | 4444925 | 2020 on ensimmäinen valmistettu vuosikerta. Tämä suomalainen aito siideri on valmistettu omenoista, jotka kasvavat autiotalojen villiintyneissä puutarhoissa, entisillä talonpaikoilla, laitumilla ja metsänreunoissa. Pienistä, kirpeistä ja paksukuorisista hedelmistä on syntynyt raikas omenasiideri, joka kirpeyttä on taitettu puolikuivaksi makeuttamalla se tilkalla makeaa omenamehua. Valmis tuote on hiilihapotettu ja pastöroitu. Omenat on poimittu Artjärven Villikkalan, Orimattilan Mallusjoen ja Hattulan Lepaan kylistä syyskuussa 2020. Valmis tuote on pullopastöroitu. Täysmehupitoisuus 100%, alkoholipitoisuus 5,1%, jäännössokeria 28 g/l, kokonaishapot 7 g/l Sisältää sulfiittia/innehåller sulfit | |||
| Tärviö | Cider - Dry | 5,3 | Toukokuu 2017 | 2017-05-17 12:16:25 | 2097476 | Tähän mennessä valmistettu vuosikerrat 2016, 2018, 2020 ja 2022. Saatavuus seuraavan vuoden keväästä alkaen. Tämä suomalainen aito siideri on valmistettu omenoista, jotka kasvavat autiotalojen villiintyneissä puutarhoissa, entisillä talonpaikoilla, laitumilla ja metsänreunoissa. Pienistä, kirpeistä ja paksukuorisista hedelmistä on syntynyt raikas, erittäin kuiva omenasiideri. | |||
| Tärviö 2018 | Cider - Dry | 6,5 | Huhtikuu 2019 | 2019-04-05 14:54:21 | 3160849 | Vuosikerta 2018, ei enää saatavilla! Tämä suomalainen aito siideri on valmistettu omenoista, jotka kasvavat autiotalojen villiintyneissä puutarhoissa, entisillä talonpaikoilla, laitumilla ja metsänreunoissa. Pienistä, kirpeistä ja paksukuorisista hedelmistä on syntynyt raikas, erittäin kuiva omenasiideri. Tärviö 2018 on kypsynyt kaikessa rauhassa koko pitkän talven ja se on hiilihapotettu luontaisella menetelmällä terästankissa. Omenat on poimittu Artjärven Villikkalan ja Orimattilan Mallusjoen kylistä syyskuussa 2018. Täysmehupitoisuus 100%, ei lisättyä sokeria. Alkoholipitoisuus: 6,5 % Jäännössokeri: 3,3 g/litra Kokonaishapot: 10,4 g/litra Hiilihapotettu terästankissa charmat-menetelmällä. Sisältää sulfiittia. |
LINKIT
https://www.facebook.com/panimoinenjalemmes[1]Viitattu 13.2.2017
